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Nutrición y recetas
Por qué lavar el arroz cambia la textura y te ayuda a lograrlo suelto
Lavar el arroz parece un detalle mínimo, pero cambia la textura, el sabor y hasta cómo se cocina. Te cuento cuándo vale la pena enjuagar, cuándo no tanto, y qué métodos de cocción ayudan a lograr un arroz más suelto y limpio sin enredos.
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