Nutrición y recetas
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Nutrición y recetas
El detalle de temperatura al cocer un huevo que casi nadie toma en serio
El huevo parece sencillo, pero la forma en que lo cocinamos cambia cuánto aprovechamos sus nutrientes y qué tan seguro queda en el plato. Si quieres sacarle el máximo a su proteína, a la colina y a sus antioxidantes sin sumar grasa de más, aquí va la guía práctica —con un detalle de temperatura que casi nadie toma en serio— para que el huevo te quede rico, fácil y bien hecho.
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